Pelatihan Pembuatan Kelapa Menjadi Minyak Murni/Virgin Coconut Oil (VCO) Untuk Meningkatkan Ekonomi Masyarakat

  • Mattoasi Mattoasi Universitas Negeri Gorontalo
  • Usman Usman Universitas Negeri Gorontalo

Abstract

Wilayah Gorontalo memiliki potensi besar dalam hal ketersediaan pohon kelapa. Namun pengolahan kelapa khususnya di Desa Popayato, Kecamatan Popayato, Kabupaten Pohuwato belum dilakukan secara maksimal. Manfaat pengabdian masyarakat dari program ini adalah untuk meningkatkan pemahaman masyarakat terhadap pengolahan minyak kelapa murni/ Virgin Coconut Oil (VCO).  Hasil dari pengabdian masyarakat ini berhasil melatih masyarakat di Desa Popayato membuat VCO dengan cara fermentasi.

Keywords: Virgin Coconut Oil, Fermentasi, Pendapatan Ekonomi Masyarakat

Downloads

Download data is not yet available.

References

Diningsih, A., & Yaturramadhan, H. (2021). Jurnal Kesehatan Ilmiah Indonesia PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL ( VCO ) DENGAN ENZIM PAPAIN Jurnal Kesehatan Ilmiah Indonesia. 6(2), 219–223.
Dwi Sutanto, T., Martono, A. H., & Ratnawati, D. (2017). Pembuatan Virgin Coconut Oil (Vco) Dengan Metode Tanpa Pemanasan Sebagai Upaya Meningkatkan Kesehatan Masyarakat. Jurnal Dharma Raflesia Tahun XVI Nomor, 1, 55–59.
Fajri Hasibuan, C., Nasution, J., & Biologi Unversitas Medan Area, F. (2018). PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN MENGGUNAKAN CARA TRADISIONAL. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1, 128–132.
Idris, M., & Armi, A. (2022). Rancang Bangun Alat Pengolahan Santan Kelapa Menjadi Virgin Coconut Oil Metana : Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna. 18(1), 71–76.
Mattoasi, U. (2020). Pelatihan Pengolahan Kelapa Menjadi Minyak Murni (VCO) Untuk Meningkatkan Penghasilan Masyarakat Di Masa Pandemi Covid 19. Laporan Pengabdian KKN Tematik UNG.
Rini Sahni Putri, A. A. (2021). Pelatihan Pembuatan Virgin coconut oil (VCO) di Desa Bulo Wattang sebagai Tindakan Preventif untuk Menjaga Kesehatan Masyarakat. Pengabdian Kepada Masyarakat, Rappang;, 5(1), 9.
Setiaji, B., & Prayugo, S. (2006). Membuat VCO Berkualitas Tinggi. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sitti Nur Ilmiah, Y. A. (2021). Pengenalan Pembuatan Virgin Coconut Oil Melalui Teknik Kombinasi Fermentasi dan Enzimatis Bagi Mayarakat Jabung, Lamongan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 620–629. http://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi.
Published
2022-11-30
How to Cite
Mattoasi, M., & Usman, U. (2022). Pelatihan Pembuatan Kelapa Menjadi Minyak Murni/Virgin Coconut Oil (VCO) Untuk Meningkatkan Ekonomi Masyarakat. Mopolayio : Jurnal Pengabdian Ekonomi, 2(1), 74 - 80. Retrieved from https://mopolayio.fe.ung.ac.id/index.php/mopolayio/article/view/57
Abstract viewed = 184 times
PDF downloaded = 2414 times