Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Produk Garam Infused Berbasis Sumber Daya Lokal

Dewi Indrayani Hamin; Aminarti Daud; Fransiska Cecilia Djabar; Nur'ain Ramadani Mootalu

doi:10.37479/mopolayio.v5i3.145

Dewi Indrayani Hamin Universitas Negeri Gorontalo
Aminarti Daud Universitas Negeri Gorontalo
Fransiska Cecilia Djabar Universitas Negeri Gorotalo
Nur'ain Ramadani Mootalu Universitas Negeri Gorontalo

DOI: https://doi.org/10.37479/mopolayio.v5i3.145

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilatarbelakangi oleh masih terbatasnya inovasi produk berbasis sumber daya lokal di Desa Bunggalo, sehingga nilai ekonomi dan daya tarik wisatanya belum optimal. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah sumber daya lokal menjadi produk garam infused yang kreatif, inovatif, dan bernilai tambah. Kegiatan dilaksanakan di Desa Bunggalo dengan sasaran ibu rumah tangga dan pelaku usaha mikro setempat, menggunakan metode sosialisasi dan pelatihan melalui tiga tahapan: sosialisasi pengenalan produk, sosialisasi alat dan bahan, serta praktik langsung pembuatan garam infused secara partisipatif. Untuk mengukur tingkat penerimaan masyarakat, dilakukan penyebaran kuesioner kepada 15 responden berusia 27–70 tahun. Hasil kuesioner menunjukkan bahwa seluruh aspek penilaian — tampilan dan kemasan produk (mean 4,60), aroma dan kualitas garam (mean 4,67), keunikan dan inovasi produk (mean 4,73), serta minat dan harga produk (mean 4,60) — berada pada kategori puas hingga sangat puas. Kegiatan ini juga mendorong perubahan sosial berupa meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap potensi ekonomi bahan lokal dan terbentuknya kerja sama antar peserta untuk mengembangkan usaha secara berkelanjutan. Produk garam infused dinilai berpotensi menjadi oleh-oleh khas Desa Bunggalo sekaligus mendukung pengembangan sektor pariwisata dan peningkatan ekonomi masyarakat.

Keywords: Pemberdayaan Masyarakat, Garam Infused, Inovasi Produk, Ekonomi Lokal, Pariwisata

Downloads

Download data is not yet available.

References

Amalia, R., & Fatimah, S. (2022). Pemberdayaan ekonomi masyarakat berbasis potensi lokal dalam pengembangan usaha mikro. OECONOMICUS Journal of Economics, 6(2), 102–115. https://doi.org/10.15642/oje.2022.6.2.102-115⁠

Budiyah, F. (2020). Implikasi pengembangan desa wisata terhadap peningkatan ekonomi masyarakat lokal studi kasus di Desa Ketenger. Jurnal Ekonomi, Bisnis, Dan Akuntansi, 22(2), 182-190.

Hamin, Djafar, & Amali (2025) Peran Literasi Keuangan dan Teknologi Payment Gateway dalam Meningkatkan Kinerja UMKM di Kecamatan Mootilango. Musytari: Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi, 24(11), 641–650. https://ejournal.cibinstitute.com/index.php/musytari/article/view/507

Ikhram, A., & Chotimah, I. (2022) (referensi baru yang ditambahkan) Pemberdayaan Masyarakat Diversifikasi Pangan Masyarakat Melalui Inovasi Pangan Lokal dari Singkong. Abdi Dosen: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 6(1), 271–278. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 9(1), 9–13.

Kaseng, E. S. K. (2025). Pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal dalam pengembangan UMKM: Community empowerment based on local potential in UMKM development. Journal of Marginal Social Research, 2(1), 1-8.

Komariah, N., Saepudin, E., & Yusup, P. M. (2018) Pengembangan Desa Wisata Berbasis Kearifan Lokal. Jurnal Pariwisata Pesona, 3(2), 158–174.

Kusumawati, D. N. I., & Kusumah, W. I. (2022). Analisis desain kemasan produk UMKM makanan tradisional lemper berbahan alami memiliki daya tarik dan ketahanan mutu produk. Jurnal Nawala Visual, 4(1), 41-49.

Listyaningrum, R. S., dkk. (2024) Pemberdayaan Masyarakat dalam Peningkatan Gizi Balita Melalui Olahan Produk Berbasis Pangan Lokal Jagung di Desa Mekarjaya. INDRA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 50–53.

Muhamad Alydrus. (2025). STRATEGI PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT DALAM PEMBERDAYAAN EKONOMI LOKAL. Tifani: Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 64–69.

Novida, S., Sahwan, & Sustini, S. (2026) Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Kemasan Modern Produk Unggulan Lokal di Desa Tetebatu Kabupaten Lombok Timur.

Pagala, J. A., Herdhiansyah, D., & Rianse, M. I. K. (2024) (referensi baru yang ditambahkan) Pelatihan Pembuatan Bubuk Rempah-Rempah Kelompok Dasa Wisma di Desa Wawohine. Jurnal Abdi Teknologi Pertanian (Abdi Tekper), 1(1).

Rahayu, S., Diatmika, I. P. G., & Ardiyansyah, A. (2025). Pendampingan Umkm Berbasis Produk Lokal Dalam Membangun Brand Yang Berkelanjutan Di Desa Labuhan Sumbawa. KARYA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 43–48.

Sutadji, E., Nurmalasari, R., & Nafiah, A. (2021). Dinamika Pengembangan Destinasi Wisata: Berbasis Masyarakat Era 4.0. Media Nusa Creative (MNC Publishing).

Wijaya, M. F. (2025) Optimalisasi Potensi UMKM Kelurahan Karang Asem Barat Melalui Inovasi Keripik Tahu sebagai Produk Bernilai Ekonomi dan Berkelanjutan. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 208–214.https://doi.org/10.30997/almujtamae.v5i2.19087

Yusup, H. S., & Murtisari, A. (2024) Analisis Sebaran Potensi dan Pemasaran Rempah di Provinsi Gorontalo. JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis), 9(4), 350–358.